Annuskám: Ricottás kuglóf recept epermázzal
Extra zamatos, illatos ricottás kuglóf tészta, ami önmagában is megállja a helyét, de friss eperrel és epermázzal tálalva örökös családi kedvenc lesz! Az utolsó morzsáig elfogy.
Ricottás kuglóf recept epermázzal
Hozzávalók
- 30 dkg finomliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 13 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás
- 25 dkg ricotta vagy krémtúró
- 18 dkg tejföl vagy sűrű görög joghurt
- 4 evőkanál olaj
- 1/2 bio vagy kezeletlen citrom
A tálaláshoz:
- 30 dkg eper
- 10 dkg porcukor
Elkészítés
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód és egy közepes méretű kuglóf formát kivajazunk és lisztezünk alaposan.
2. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük. A cukrokat és a tojásokat egy közepes méretű keverőtálban, kézi robotgéppel 5-7 percig keverjük, amíg a cukor elolvad és a tojások habosak lesznek. Ekkor belekeverjük a ricottat, a tejfölt, az olajat, a citrom reszelt héját majd a lisztes keveréket is. Beleszedjük a kuglóf formába és 45-50 perc alatt készre sütjük.
3. Az eperből 7 dkg-ot botmixerrel pürésítünk vagy más módon áttörünk és egy szitán át a porcukorhoz keverjük. A kihűlt kuglófot egy tálaló tálra helyezzük, a tetejét az epermázzal és eperrel díszítjük. Kínáljuk sok friss gyümölccsel.
Tipp: Kuglófforma helyett süthetjük közepes méretű tepsiben is, de ebben az esetben a nagyobb felületre több mázat kell készítenünk és a sütési idő is kevesebb, ha már szép barna a teteje végezzünk tűpróbát.
Ezeket olvastad már?
Most jött a riasztás! Ezekre a megyékre pillanatokon belül lecsaphat a pokoli időjárás
Döbbenet: ez derült ki Molnár Csilláról és Zámbó Jimmyről
Most kibukott: ezt beszélik a divatszakmában Galambos Bogi milliárdos párjáról
Most érkezett a tragikus hír: halálos balesetet szenvedett a híres sportoló
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Elképesztő! Károly és Kamilla eltitkolt fia Vilmos idősebb hasonmása
Balogh Edina megtalálta a boldogságot, de milyen a viszonya volt férjével?